2024 · WORLD BREWERS CUP
Martin Wölfl — OREA V4
OREA V4 + Sibarist FAST 필터. 전 푸어에 Melodrip(분산기)을 장착해 터뷸런스 최소화. 630μm, 60/60/50/100g을 40초 간격으로. 단맛과 클린컵 극대화.
17g원두
270g물
1:15.9비율
93°C수온
23 Clicks분쇄도
2:40총 시간
추출 과정
2:40 · 270g
0:00
- 0:00푸어60g0:40누적 60g
1차 푸어 — Melodrip 스파이럴
- 0:40푸어60g0:40누적 120g
2차 푸어 — 스파이럴 (120g까지)
- 1:20푸어50g0:40누적 170g
3차 푸어 (170g까지)
- 2:00푸어100g0:40누적 270g
4차 푸어 — 마지막 (270g까지)
내 그라인더로는 얼마?
| 그라인더 | 설정값 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 2.5.6-2.5.8 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.8.1-0.8.3 Rotations |
| Timemore C3 | 15-17 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 2-4 |
| Porlex Mini II | 10-12 Clicks |
| Baratza Encore | 15-17 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 4.7-4.9 Scale |
| Niche Zero | 0.42-0.44 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 7.3-7.5 Scale |
| Wilfa Uniform | 21-23 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 11.5-11.7 Scale |