2021 · WORLD BREWERS CUP
Daiki Hatakeyama — Flower Dripper
CAFEC Flower Dripper＋Abacaフィルター。20g/260gを5回に分けて注ぎ、90°Cから60°Cへ下げる2段階の湯温で、目標は3:00。KRUVEで500μm以下の微粉を除いた中粗挽き。注湯ごとの量はブログ1件によるもので、時刻は大会映像の計測と2秒以内で一致。
20g豆量
260g湯量
1:13比率
90°C湯温
24 Clicks挽き目
3:00総抽出時間
抽出手順
3:00 · 260g
0:00
- 0:00注湯40g0:40累計 40g
蒸らし — 90°Cで40g
- 0:40注湯90g0:35累計 130g
1投目 — 円を描いて130gまで
- 1:15注湯52g0:35累計 182g
2投目 — 182gまで
- 1:50注湯39g0:30累計 221g
3投目 — 60°Cで221gまで
- 2:20注湯39g0:40累計 260g
4投目 — 60°Cで260gまで（総抽出時間 約3:00）
あなたのグラインダーでは？
| グラインダー | 設定値 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 2.6.8-2.7.0 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.8.5-0.8.7 Rotations |
| Timemore C3 | 16-18 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 2-4 |
| Porlex Mini II | 10-12 Clicks |
| Baratza Encore | 16-18 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 5.0-5.2 Scale |
| Niche Zero | 0.43-0.45 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 7.7-7.9 Scale |
| Wilfa Uniform | 22-24 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 12.2-12.4 Scale |