2018 · WORLD BREWERS CUP
Emi Fukahori — Hybrid Method
元々はGINA（GOAT STORY）のバルブドリッパーを使用——Hario Switchで再現可能。浸漬（80°C）とドリップ（95°C）を交互に行うハイブリッド方式で、抽出段階ごとに温度をコントロール。
17g豆量
220g湯量
1:12.9比率
80°C湯温
24 Clicks挽き目
2:55総抽出時間
抽出手順
2:55 · 220g
0:00
- 0:00注湯50g0:45累計 50g
スイッチを閉じて50g投入 — 浸漬（80°C）
- 0:45注湯100g1:00累計 150g
スイッチを開けて100g ドリップ注ぎ（95°C）
- 1:45注湯70g0:45累計 220g
スイッチを閉じて70g投入 — 浸漬（80°C、220gまで）
- 2:30待機0:25
スイッチを開けてドレイン完了
あなたのグラインダーでは？
| グラインダー | 設定値 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 2.6.8-2.7.0 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.8.5-0.8.7 Rotations |
| Timemore C3 | 16-18 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 2-4 |
| Porlex Mini II | 10-12 Clicks |
| Baratza Encore | 16-18 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 5.0-5.2 Scale |
| Niche Zero | 0.43-0.45 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 7.7-7.9 Scale |
| Wilfa Uniform | 22-24 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 12.2-12.4 Scale |