2022 · WORLD BREWERS CUP
Elika Liftee — Dual Coffee MK
MK 드리퍼 + Sibarist 평판 필터. 아래 굵은 Eugenioides, 위 가는 Sudan Rumé 적층. 20g/250ml(1:12.5), 93°C, 50ml씩 45초 간격 5회, 약 80%는 Melodrip Lift로. 전체 시간은 공개 자료에 없어 마지막 단계는 추정치.
20g원두
250g물
1:12.5비율
93°C수온
24 Clicks분쇄도
3:45총 시간
추출 과정
3:45 · 250g
0:00
- 0:00푸어50g0:45누적 50g
1차 푸어 — 50ml (Sudan Rumé + Eugenioides 적층)
- 0:45푸어50g0:45누적 100g
2차 푸어 — 100ml까지 (0:45~)
- 1:30푸어50g0:45누적 150g
3차 푸어 — 150ml까지 (1:30~)
- 2:15푸어50g0:45누적 200g
4차 푸어 — 200ml까지 (2:15~)
- 3:00푸어50g0:45누적 250g
5차 푸어 — 250ml까지 (3:00~)
내 그라인더로는 얼마?
| 그라인더 | 설정값 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 2.6.8-2.7.0 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.8.5-0.8.7 Rotations |
| Timemore C3 | 16-18 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 2-4 |
| Porlex Mini II | 10-12 Clicks |
| Baratza Encore | 16-18 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 5.0-5.2 Scale |
| Niche Zero | 0.43-0.45 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 7.7-7.9 Scale |
| Wilfa Uniform | 22-24 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 12.2-12.4 Scale |