2017 · WORLD BREWERS CUP
Sam Corra — V60
메탈 V60 + 커스텀 미네랄워터(Mg 110ppm, Ca 40ppm, KHCO₃ 15ppm, TDS 170). 30초 간격 5회 균등 푸어, 총 2:40. 거친 분쇄 + 정밀 워터 케미스트리.
20g원두
300g물
1:15비율
93°C수온
30 Clicks분쇄도
2:40총 시간
추출 과정
2:40 · 300g
0:00
- 0:00푸어60g0:30누적 60g
1차 푸어 — 60g 투입
- 0:30푸어60g0:30누적 120g
2차 푸어 — 120g까지
- 1:00푸어60g0:30누적 180g
3차 푸어 — 180g까지
- 1:30푸어60g0:30누적 240g
4차 푸어 — 240g까지
- 2:00푸어60g0:20누적 300g
5차 푸어 — 300g까지
- 2:20대기0:20
드레인 완료 (총 ~2:40)
내 그라인더로는 얼마?
| 그라인더 | 설정값 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 3.3.7-3.3.9 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.9.6-0.9.8 Rotations |
| Timemore C3 | 20-22 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 3-5 |
| Porlex Mini II | 13-15 Clicks |
| Baratza Encore | 23-25 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 6.9-7.1 Scale |
| Niche Zero | 0.47-0.49 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 10.2-10.4 Scale |
| Wilfa Uniform | 30-32 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 15.8-16.0 Scale |