2023 · WORLD BREWERS CUP
Garam Victor Um — Metal V60
メタルHario V60＋Harioメッシュ＋Sibaristペーパー。1投目はメッシュのみで1:20までプレインフュージョン。Laurina（嫌気性）＋Gesha（嫌気性）のダブルビーンズブレンドで、3投目は94°Cに下げる。総抽出2:45。3投目の開始時刻（約2:06）は大会映像から計測した値。兄のBoram Umは同じ大会でWBC優勝。
20g豆量
280g湯量
1:14比率
96°C湯温
24 Clicks挽き目
2:45総抽出時間
抽出手順
2:45 · 280g
0:00
- 0:00注湯100g1:20累計 100g
1投目 — 96°Cで100g、メッシュのみで1:20までプレインフュージョン
- 1:20注湯100g0:46累計 200g
2投目 — Sibaristペーパーを加え、96°Cで200gまで
- 2:06注湯80g0:15累計 280g
3投目 — 94°Cで280gまで、約6g/s
- 2:21待機0:24
ドレイン完了（総抽出時間 2:45）
あなたのグラインダーでは？
| グラインダー | 設定値 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 2.6.8-2.7.0 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.8.5-0.8.7 Rotations |
| Timemore C3 | 16-18 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 2-4 |
| Porlex Mini II | 10-12 Clicks |
| Baratza Encore | 16-18 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 5.0-5.2 Scale |
| Niche Zero | 0.43-0.45 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 7.7-7.9 Scale |
| Wilfa Uniform | 22-24 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 12.2-12.4 Scale |