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UFO 드리퍼 대회 레시피 (홍윤수 바리스타, 브루스컵 2위)
UFO 드리퍼를 사용한 브루스컵 국내 2위 레시피. 뜸 없이 16g 커피에 80g씩 40초 간격으로 3번 부어 총 240g 추출하는 심플한 방식이며 목표 추출 시간은 2분.
16g원두
240g물
1:15비율
45 Clicks분쇄도
2:00총 시간
추출 과정
2:00 · 240g
0:00
- 0:00푸어80g0:40누적 80g
낮은 위치에서 원을 그리며 붓기
- 0:40푸어80g0:40누적 160g
- 1:20푸어80g0:40누적 240g
내 그라인더로는 얼마?
| 그라인더 | 설정값 |
|---|---|
| Comandante C40 MK4 | 32-34 Clicks |
| 1Zpresso J-Max | 3.6.9-3.7.1 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.9.9-1.0.1 Rotations |
| Timemore C3 | 22-24 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 4-6 |
| Porlex Mini II | 14-16 Clicks |
| Baratza Encore | 26-28 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 7.9-8.1 Scale |
| Niche Zero | 0.49-0.51 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 11.5-11.7 Scale |
| Wilfa Uniform | 34-36 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 15.9-16.1 Scale |