YOUTUBE
Two-Bloom Light Roast Pourover
라이트 로스트 V60 투블룸 레시피. 90°C 저온으로 아로마를 보존하며 45g+45g 두 차례 블룸으로 CO2를 충분히 방출한 뒤 240g까지 한 번에 붓는다.
15g원두
240g물
1:16비율
22 Clicks분쇄도
2:40총 시간
추출 과정
2:40 · 240g
0:00
- 0:00푸어45g0:30누적 45g
중앙부터 원을 그리며 블룸, 약 7g/초 속도로 천천히 · CO2 방출 대기
- 0:30푸어45g0:30누적 90g
크러스트를 깨며 2차 블룸으로 CO2 추가 방출
- 1:00푸어150g1:40누적 240g
높은 위치에서 240g까지 붓기, 드로다운이 빠르면 스월링으로 속도 조절
내 그라인더로는 얼마?
| 그라인더 | 설정값 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 2.4.3-2.4.5 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.7.8-0.8.0 Rotations |
| Timemore C3 | 15-17 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 2-4 |
| Porlex Mini II | 9-11 Clicks |
| Baratza Encore | 14-16 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 4.4-4.6 Scale |
| Niche Zero | 0.41-0.43 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 6.8-7.0 Scale |
| Wilfa Uniform | 19-21 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 10.7-10.9 Scale |