2026 · WORLD BREWERS CUP
Ethan Park — Neo + Switch
2026 ワールドブリュワーズカップ 5位（韓国）。テーマ「Translation — 星の王子さま」。原文の理解→新しい言語への翻訳→正確な伝達を、生豆→焙煎→抽出に対応させた3段階のレシピ。蒸らし（スイッチを閉じて95°C）→ろ過（96°C）→70°Cでの浸出により温度を下げて仕上げ。Hario Neo ドリッパー＋Switch ベース＋HIFLUX High Fast フィルターでドローダウンを加速。パナマ Finca Los Cenizos ウォッシュト・ゲイシャ。
14g豆量
200g湯量
1:14.3比率
95°C湯温
8.5 Scale挽き目
2:00総抽出時間
抽出手順
2:00 · 200g
0:00
- 0:00注湯50g0:30累計 50g
蒸らし — スイッチを閉じて95°C 50g → 開放
- 0:30注湯70g0:40累計 120g
0:30 ろ過注湯 70g（96°C、常に新しい湯と接触させる）
- 1:10注湯80g0:40累計 200g
1:10 スイッチを閉じて70°C 80g — 40秒浸出
- 1:50待機0:10
排出 — 総時間 約2:00
あなたのグラインダーでは？
| グラインダー | 設定値 |
|---|---|
| Comandante C40 MK4 | 29-31 Clicks |
| 1Zpresso J-Max | 3.3.7-3.3.9 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.9.6-0.9.8 Rotations |
| Timemore C3 | 20-22 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 3-5 |
| Porlex Mini II | 13-15 Clicks |
| Baratza Encore | 23-25 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 6.9-7.1 Scale |
| Niche Zero | 0.47-0.49 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 10.2-10.4 Scale |
| Wilfa Uniform | 30-32 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 15.8-16.0 Scale |